Безупречность.
        Стабильность.
   Качество.
                 

Главная \ ПРОДУКЦИЯ И ЦЕНЫ \ КИСЛОТЫ \ Молочная кислота

Молочная кислота

Синонимы: 2-Гидроксипропионовая кислота, α-оксипропионовая кислота, Е270

Химическая формула: СНзСНОНСООН

Международное название: LACTIC ACID

CAS No: 79-33-4, 50-21-5

Внешний вид:
прозрачная жидкость с желтоватым оттенком

 

Молочная кислота — беловатая, слегка желтоватая гигроскопичная сиропообразная жидкость со слабо кислым запахом. Растворима в воде, этаноле, плохо — в бензоле, хлороформе и других галогенуглеводородах. В присутствии минеральных кислот происходит самоэтерификация молочной кислоты с образованием циклического дилактида, а также линейных полилактидов.
Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива. Молочная кислота играет важную роль в организме человека и формируется при распаде глюкозы.

Получение
В промышленности молочную кислоту (2-Гидроксипропионовая кислота) получают гидролизом 2-хлорпропионовой кислоты и ее солей (100 °C) или лактонитрила с последующим образованием эфиров, выделение и гидролиз которых приводит к продукту высокого качества. Известны другие способы получения молочной кислоты, например, окисление пропилена оксидами азота (15-20°C) с последующей обработкой H2SO4; взаимодействие CH3CHO с СО (200 °C, 20 МПа).

Применение
Молочную кислоту применяют
• в пищевой промышленности, в производстве безалкогольных напитков, карамельных масс, кисломолочных продуктов и др.
• в протравном крашении, в кожевенном производстве,
• в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов.

Молочная кислота зарегистрирована как пищевая добавка Е270.

Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности, в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.

 Условия хранения:

 Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте

Гарантийный срок хранения: 2 года

Фасовки и цены:

Бутыль 1 л (1,2 кг) - 310 руб.

Канистра 5 л (6 кг) - 1440 руб.

Канистра 10 л (12 кг) - 2400 руб.

Канистра 20 л (25 кг) - 4250 руб.